Zelfstandig werkend kok I

Tasks

mengen e.d.) en bereiden van gerechten volgens receptuur;

· Uitvoeren van tussentijdse controles (gaarheid, smaak, kleur e.d.) en bijsturen waar nodig;

· Zorgen voor consistente kwaliteit en hygiëne;

· Coördineren en aansturen van (hulp)koks en keukenpersoneel;

· Bijhouden van voorraden, bestellen van ingrediënten en controleren van leveringen;

· Dagelijks schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en werkstations;

· Melden van technische mankementen en eenvoudige storingen oplossen;

· Levert input t.a.v. de samenstelling en wijziging van menu’s, kaart en methoden.

Requirements

mengen e.d.) en bereiden van gerechten volgens receptuur;

· Uitvoeren van tussentijdse controles (gaarheid, smaak, kleur e.d.) en bijsturen waar nodig;

· Zorgen voor consistente kwaliteit en hygiëne;

· Coördineren en aansturen van (hulp)koks en keukenpersoneel;