Vice Restaurant manager - Junior

Profilo

Per il ristorante di uno storico birrificio artigianale nel
cuore della Val di Susa, realtà riconosciuta a livello nazionale e
internazionale per la qualità delle proprie birre, frutto di tradizione,
ricerca e passione, ricerchiamo un/una Vice restaurant manager.

Responsabilità

• Coordinare
  l’operatività del ristorante, dalla sala alla cucina;


• Gestire,
  motivare e sviluppare le risorse del team;


• Monitorare
  KPI, costi e performance per massimizzare risultati ;


• Gestire
  fornitori, ordini e approvvigionamenti ;


• Assicurare
  il rispetto delle normative HACCP

Skill e Professionalità

• Coordinare
  l’operatività del ristorante, dalla sala alla cucina;


• Gestire,
  motivare e sviluppare le risorse del team;


• Monitorare
  KPI, costi...