Job Description
Técnico/a Jamón Curado
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Con más de 70 años de historia, somos la marca de alimentación con mayor presencia en los hogares de España. Fieles a una filosofía de mejora constante, dedicamos gran parte de nuestros recursos a la investigación y al desarrollo de alimentos equilibrados, saludables y nutritivos.
Tu propósito será desarrollar, optimizar y controlar los procesos tecnológicos de elaboración del jamón curado, garantizando la calidad, seguridad alimentaria y competitividad del producto.
- Diseñar, ejecutar y evaluar ensayos de I+D relacionados con la curación del jamón.
- Optimizar parámetros de salado, post-salado, secado y maduración.
- Analizar datos fisicoquímicos y microbiológicos.
- Desarrollar nuevas formulaciones o productos.
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