Técnico(a) em Nutrição

?? Vaga: Técnico(a) em Nutrição
?? Local: Pizzaria Vero Verde – Santo André/SP

Sobre a oportunidade
A Pizzaria Vero Verde está em busca de um(a) Técnico(a) em Nutrição para atuar no controle de qualidade e segurança alimentar, garantindo a excelência dos produtos e o cumprimento das normas sanitárias em todas as etapas da operação.

Principais responsabilidades:
- Garantir a qualidade, segurança e conformidade dos processos de manipulação, armazenamento e produção de alimentos;
- Assegurar o cumprimento das legislações sanitárias e das Boas Práticas de Fabricação (BPF);
- Realizar o controle e a confecção de fichas técnicas dos produtos;
- Acompanhar o rendimento das massas e o porcionamento dos ingredientes;
- Controlar indicadores de custo alimentar (Food Cost);
- Monitorar temperaturas de armazenamento, conservação e produção;
- Apoiar treinamentos relacionados às boas práticas de manipulação de alimentos;
- Contribuir para a ...