Técnica de Nutrição - Gestora de Unidade

**Descritivo de Vaga**
**Cargo**: Técnica de Nutrição - Gestora de Unidade
**Segmento**: Restaurante Corporativo / Cozinha Industrial
**Regime**: CLT
**Local**: Barueri SP - Jandira SP - Vargem Grande Paulista SP - Centro SP
**Missão do Cargo**
Garantir a gestão operacional eficiente do restaurante corporativo, assegurando qualidade nutricional, segurança alimentar, controle de custos e excelência no atendimento aos colaboradores da empresa contratante.
**Principais Responsabilidades**
- Supervisionar a produção diária de refeições (desjejum, almoço, jantar e/ou ceia, conforme contrato).
- Garantir o cumprimento das Boas Práticas de Manipulação conforme normas da Vigilância Sanitária.
- Controlar custos da unidade (per capita, desperdício, consumo e estoque).
- Realizar pedidos, conferência e armazenamento adequado de mercadorias.
- Liderar, treinar e acompanhar a equipe operacional (cozinheiros, auxiliares, estoquistas).
- Acompanhar indicadores ...