Job Description

Les tâches

  • Réaliser des analyses de qualité sur les produits alimentaires.
  • Prélever des échantillons de produits finis selon les besoins.
  • Contrôler et valider les matières premières.
  • Consigner et archiver les résultats conformément aux procédures.
  • Mener des inspections des Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF) en production.
  • Effectuer des prélèvements environnementaux à intervalles réguliers.
  • Assurer le suivi des écarts de conformité, gérer les non-conformités et mettre en quarantaine les produits concernés.
  • Former les nouveaux employés lors de leur intégration et assurer un coaching continu du personnel opérationnel.
  • Réaliser l'inspection pré-opérationnelle.
  • Vérifier les Points de Contrôle Critiques (CCP).
  • Effectuer des tests sensoriels (organoleptiques) sur les ingrédients, les produits intermédiaires et finis.
  • Supporter les modifications du système ...

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