Job Description

Publicado el 20/5/2026

Labor

FUNCIONES 

  • Planificar y efectuar pedidos de materias primas, materiales de aseo y limpieza, de acuerdo a las políticas y lineamientos de Compras y Logística. 
  • Velar por el abastecimiento eficiente de los pedidos del cliente interno de acuerdo a los requerimientos realizados. 
  • Supervisar que se cumpla con los estándares de calidad en la manipulación de las materias primas, rotulación, fechas de vencimiento, y almacenamiento de secos y en las cámaras de refrigeración y congelación. 
  • Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad en las distintas dependencias de la bodega: cámaras, abarrotes, insumos, químicos y desechables. 
  • Asegurar el despacho a las áreas de producción, de los insumos requeridos para cada servicio, en correspondencia con el menú y con el número de raciones a elaborar (carta de trabajo). 
  • Revisar las cartas de trabajo del día siguiente para pre...

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