Job Description

Description de l'entreprise

Restaurant et Bar à vin.

Description de l’offre d’emploi

Chef(fe) de cuisine gestionnaire

Le Comptoir Marcel – Magog

Le Comptoir Marcel est à la recherche d'un(e) Chef(fe) de cuisine gestionnaire passionné(e), expérimenté(e) et rigoureux(se) pour diriger sa brigade et contribuer au développement de son offre culinaire.

Responsabilités: 
Assurer la gestion complète des opérations de cuisine.
Superviser, former et mobiliser l'équipe de cuisine.
Planifier les horaires et gérer efficacement la main-d'œuvre.
Contrôler et optimiser les coûts de nourriture et de main-d'œuvre.
Participer à la création et à l'amélioration des menus.
Maintenir les plus hauts standards de qualité, de constance et de présentation.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de salubrité.
Gérer les commandes, les inventaires et le contrôle des pertes.
Collaborer avec la direction afin d'atteindre les objectifs opération...

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