Sub Chef

Supervisa la limpieza y servicio en general, en todas las áreas de la cocina (barras, cuarto frio, etc.).
- Supervisión constante al personal a cargo, asegurando que todos realicen sus funciones.
- Monitoreo continuo en las áreas de trabajo.
- Asegurar siempre la disponibilidad de insumos para garantizar la producción de los alimentos en tiempo y forma.
- Mantener excelentes relaciones laborales y compromiso, con todo el personal en todas direcciones, cumpliendo siempre el reglamento interno.
- Elaborar oportunamente la requisición de insumos y material para su departamento.
- Realizar inventarios de los insumos propios de su departamento y darle el seguimiento oportuno.
- Mantener y garantizar la presentación de platillos ofrecidos al cliente, interno y externo.
- Supervisar y garantizar la apertura de servicio en el restaurant, en todos los horarios así como el cierre y limpieza de las áreas de cocina.
- Capacitar y dar seguimiento oportuno, al ...