Job Description
Om stillingen
Vi ser etter deg som er genuint interessert i god mat, lokal kultur og har lyst til å være med på å forme hotellets matfremtid.Dine arbeidsoppgaver som souschef:
tilrettelegge og lage mat av høy kvalitet i samsvar med våre ulike matkonsepter
bidra til at avdelingen når forventninger til gjestetilfredshet, kvalitet og lønnsomhet
følge rutiner for økologiske
- og kravmerkede produkter og kildesortering, samt bidra til å redusere matsvinn
bidra til et godt arbeidsmiljø og samarbeid med kollegaer i kjøkkenet og andre avdelinger
Bidra til å redusere matsvinn
Ansvar for den daglige drift av avdelingen i samsvar med kjøkkensjef
Ansvar for IK-mat, renhold og sikkerhet
Menyutvikling og innkjøp iht Scandic leverandørpolicy
Etterse at lover, helse-, miljø- og sikkerhetsforskrifter følges
Kompetanse
**Kvalifikasjoner og utdanning**:
fagbrev som kokk er en betingelse
kan vise til gode resultater fra lignende stilling
snakker du ett av vå...
Vi ser etter deg som er genuint interessert i god mat, lokal kultur og har lyst til å være med på å forme hotellets matfremtid.Dine arbeidsoppgaver som souschef:
tilrettelegge og lage mat av høy kvalitet i samsvar med våre ulike matkonsepter
bidra til at avdelingen når forventninger til gjestetilfredshet, kvalitet og lønnsomhet
følge rutiner for økologiske
- og kravmerkede produkter og kildesortering, samt bidra til å redusere matsvinn
bidra til et godt arbeidsmiljø og samarbeid med kollegaer i kjøkkenet og andre avdelinger
Bidra til å redusere matsvinn
Ansvar for den daglige drift av avdelingen i samsvar med kjøkkensjef
Ansvar for IK-mat, renhold og sikkerhet
Menyutvikling og innkjøp iht Scandic leverandørpolicy
Etterse at lover, helse-, miljø- og sikkerhetsforskrifter følges
Kompetanse
**Kvalifikasjoner og utdanning**:
fagbrev som kokk er en betingelse
kan vise til gode resultater fra lignende stilling
snakker du ett av vå...
Ready to Apply?
Take the next step in your AI career. Submit your application to Scandic hotels today.
Submit Application