Sous Chef (Tijuana)

Descripción de la empresa

DULCE ALTURA es una empresa dedicada a la gastronomía que apuesta por productos de calidad y una experiencia culinaria cuidada. Nos enfocamos en ofrecer elaboraciones creativas y consistentes, con atención al detalle en sabor, presentación y servicio.

Valoramos el trabajo en equipo en cocina, la mejora continua y el aprendizaje constante. Buscamos personas con pasión por la cocina que quieran crecer profesionalmente y aportar sus ideas. Nuestro ambiente de trabajo combina exigencia, organización y un ambiente cercano.

Descripción del puesto

Como Sous Chef en DULCE ALTURA apoyarás al Chef ejecutivo en la organización diaria de la producción y el servicio.

• Te encargarás de coordinar partidas, supervisar la mise en place, controlar tiempos de preparación y garantizar la calidad y presentación de los platos.
• Participarás en la elaboración de menús, propuestas de nuevos platos y control básico de stock, rot...