Sous Chef - SO/ Sotogrande

SO/ Sotogrande, un hotel de lujo situado en la hermosa localidad costera de Sotogrande, España, busca un segundo chef con talento y pasión para incorporarse a nuestro equipo culinario. Como segundo al mando en nuestra cocina, desempeñará un papel crucial a la hora de ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales a nuestros exigentes huéspedes.

• Ayudar al chef ejecutivo a supervisar las operaciones diarias de la cocina, garantizando altos estándares de calidad y presentación de los alimentos.
• Colaborar con el equipo culinario para desarrollar menús innovadores que muestren tanto la cocina española como la internacional.
• Gestionar al personal de cocina, incluyendo la programación, la formación y las evaluaciones de rendimiento.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y mantener un entorno de cocina limpio y organizado.
• Supervisar la gestión del inventario, incluyendo el pedido de sum...