Sous-chef

Le Grand Royal Wolinak, Wôlinak, QC, CA

Il y a 2 jour(s) Identifiant de la demande: 1066

Salaire: 25,00$ Horaire

Résumé du poste

Le ou la sous-chef soutient le chef cuisinier dans les opérations quotidiennes de la cuisine. Il/elle supervise l’équipe, veille à la qualité des préparations et s’assure du respect des normes d’hygiène, de sécurité et des standards établis.

Principales responsabilités

• Soutenir le chef dans la planification des menus, des recettes et des méthodes de préparation.
• Superviser, encadrer et motiver l’équipe de cuisine pendant les périodes de production.
• S’assurer de la qualité, de la présentation et de la constance des plats servis.
• Participer à la gestion des inventaires, des commandes et du contrôle des coûts alimentaires.
• Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité.
• Former les nouveaux employés et soutenir le dével...