Sous Chef Restaurante

Experiência comprovada como Sub Chefe de Cozinha em restaurantes da alta gastronomia; Conhecimento dos diversos métodos culinários, ingredientes, equipamentos e procedimentos. Liderança da cozinha para produção de pratos de alta qualidade em termos de apresentação e sabor. Atender a demanda da casa, garantindo que a cozinha opere dentro dos prazos que atendam aos padrões de qualidade; Substituir o Chefe no planejamento e na condução do preparo de pratos quando necessário; Habilidade na resolução dos problemas que surgirem e administrando eventuais conflitos; Gerenciar, treinar e avaliar o desempenho da equipe de cozinha, estabelecendo a escala de trabalho. Bacharelado em Gastronomia ou diploma relacionado será um diferencial. Disponibilidade de mudança para Cuiabá.