Sous Chef

¡Forma parte de Grupo Anderson’s! Somos una empresa mexicana con más de 60 años de trayectoria, líderes en el sector restaurantero y de hospitalidad, reconocidos por desarrollar conceptos innovadores y experiencias de clase mundial. Actualmente contamos con presencia nacional e internacional a través de marcas icónicas como Harry’s, Ilios, Porfirio’s y Señor Frog’s.

Hoy estamos buscando tu talento como: “SOUS CHEF”.

Funciones

• Dirigir la preparación y presentación de platillos conforme a los estándares de Ilio´s.
• Supervisar la operación de cocina: coordinar al equipo, controlar tiempos y asegurar la calidad.
• Colaborar en la planeación y diseño de menús junto al Chef Ejecutivo, atendiendo tendencias y disponibilidad de insumos.
• Gestionar inventarios y controlar insumos.
• Liderar y capacitar al personal de cocina, incluyendo asignación de tareas y supervisión técnica.
• Garantizar el cumplimiento de normativas de ...