Sous-Chef

Wir sind ein beliebtes Kongress- und Eventlokal im Berner Oberland und suchen per sofort oder nach Vereinbarung ein(e) Sous-Chef (m/w/d) . Du hast den Überblick, wenn andere die Nerven verlieren? Du kochst mit Herz, planst mit Kopf und behältst auch bei komplexen Abläufen stets die Kontrolle? Dann solltest du Teil von unserem Team werden!

Deine Aufgaben

• Organisation und Zubereitung der Kulinarik für unsere Anlässe
• Mithilfe beim monatlichen Inventar inkl. Rechnungs- und Budgetkontrolle
• Mitverantwortlich für das HACCP im Bereich Küche
• Weiterentwicklung des Gastronomie-Konzeptes in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Enge Zusammenarbeit mit den Bereichen Bankett, Housekeeping, F&B und Veranstaltungseinrichtung
• Stellvertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ
• Erfahrung in der Bankett- und Eventgastronom...