Segundo/a Jefe/a de Cocina, Can Picafort - (Islas Baleares) (Ibiza)

Empresas: JS Hotels

Buscamos un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina con talento, liderazgo y pasión por los fogones para unirse a nuestro equipo y co‑liderar la propuesta culinaria de nuestro hotel. Asumirás la co‑responsabilidad de la gestión operativa de la cocina, asegurando la máxima calidad en cada plato, coordinando al equipo y garantizando el cumplimiento de los estándares de seguridad e higiene.

Responsabilidades

• Liderazgo operativo: Coordinar, motivar y supervisar al equipo de cocina en los diferentes turnos, asegurando un clima laboral positivo y productivo.
• Gestión del servicio: Supervisar la preparación y presentación de los platos, garantizando los estándares de calidad del hotel durante los servicios de desayuno, almuerzo, cena y/o eventos.
• Control de stock y costes: Colaborar en la realización de inventarios, gestión de pedidos a proveedores, recepción de mercancías y control del food cost.
• Calidad y segurid...