Segundo/a Jefe/a de Cocina - (Burgos)

Empresas: Abba Hoteles ABBA Hoteles Burgos está en la búsqueda de un/a SEGUNDO/A JEFE/A DE COCINA talentoso/a y comprometido/a para unirse a nuestro equipo culinario. Buscamos a una persona que no solo tenga habilidades culinarias excepcionales, sino también un fuerte sentido de responsabilidad y un enfoque proactivo en el cumplimiento de los estándares de nuestra cadena hotelera. Responsabilidades: * Supervisión y control de la partida o servicio asignado, bajo la dirección del jefe de cocina. * Elaboración eficiente y control de las preparaciones asignadas. * Gestión de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías. * Comunicación de necesidades de productos y recursos para su partida. * Cumplimiento de los estándares de la cadena y aseguramiento de la calidad en cada detalle. * Mantenimiento y conservación de las instalaciones y equipos de trabajo. * Cumplimiento de normas APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) y registros correspondientes. * Col...