Segundo Cozinheiro

Sobre a vaga:

• Auxiliar no preparo e finalização dos alimentos conforme as orientações da liderança da cozinha, assegurando a qualidade, padronização e cumprimento das normas sanitárias nas atividades diárias de produção. 

Principais atribuições:

• Auxiliar na preparação dos alimentos de acordo com as fichas técnicas, porções e padrões do hotel. 

• Apoiar o Primeiro Cozinheiro nas atividades operacionais da cozinha e substituí-lo quando necessário. 

• Realizar o mise en place da praça sob sua responsabilidade, mantendo organização e limpeza. 

• Operar equipamentos de cozinha com segurança e zelar pela sua conservação. 

• Cumprir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar no manuseio e armazenamento dos alimentos. 

• Auxiliar no controle de validade dos produtos e informar necessidades de reposição. 

• Cooperar c...