Responsable des Bars

Responsable des bars

La mission du Responsable des bars est d’assurer le bon fonctionnement du restaurant et des bars sur la partie boissons, en apportant une qualité des prestations répondant aux standards en vigueur. Il participe, en collaboration avec le responsable du restaurant, à la gestion administrative, opérationnelle et humaine du restaurant. Il encadre et soutien le Maitre d’Hôtel et les Chefs de rang dans leurs fonctions. Il a la mission de prendre en charge les bars des restaurants et de garantir la bonne gestion des offices caves des boissons, suivant les standards de l’établissement. Il oriente et conseille les clients dans leur choix de vins ou autres boissons. Il conçoit l’ensemble des cartes des vins et autres boissons dans tous les bars. Il encadre ses équipes dans l’accomplissement de leurs tâches.

 

Résumé des responsabilités : 

Relevant du Directeur de la Re...