Responsable de restaurant de collectivité (H/F)

Firmenbeschreibung

HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes fixes et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de restaurants de collectivité.

Responsable de restaurant (H/F)

Nous sommes actuellement à la recherche, dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant de collectivité à Porrentruy, d'un(e)

Jobbeschreibung

Responsable de la cuisine et de la production d'une brigade de 3 personnes, vous assurez la création et la réalisation des menus pour une moyenne de 100 à 130 couverts par jour.

Vous gérez les plannings, veillez au respect des budgets et garantisez une organisation efficace de la cuisine.

Vous êtes également garant de la qualité des prestations culinaires ainsi que du...