Responsabile di Cucina Firenze (Estate 2026)

Rituali, brand di Ali Professional dedicato al settore Lifestyle, per Bistrot di alto livello nel centro di Firenze ricerca la figura di: Responsabile di Cucina per i mesi di Luglio e Agosto 2026.

Responsabilità principali:

• Bar: produzione di dolci, pasticceria e snack salati.
• Ristorante: pianificazione ed esecuzione del menu ordinario e degli special del giorno.
• In collaborazione con il Restaurant Manager pianifica e realizza i menù del ristorante e quelli dedicati agli eventi e relativi food cost.
• In collaborazione con il Restaurant Manager gestisce ordini, forniture, rapporti con i fornitori e scorte in conformità alle normative sulla salute e sulla sicurezza.
• Si coordina con l’aiuto cuoco e definisce compiti, turni e priorità.
• Gestione dei reclami intervenendo prontamente.
• Eventi: progettazione e realizzazione del menu per ev...