Prácticas F&B Management (España)

Empresas: Único Hotels

Misión del Puesto: Proporcionar soporte administrativo y operativo al departamento de Food & Beverage para dominar su funcionamiento, organización y estándares de calidad, asegurando la eficiencia y la excelencia en el servicio.

Responsabilidades Administrativas

• Analizar informes de ingresos y gastos para evaluar el rendimiento financiero del departamento.
• Participar en la ingeniería de menú mediante el análisis de rentabilidad y popularidad de los platos.
• Gestionar solicitudes de compra de material bajo el cumplimiento del presupuesto anual.
• Realizar el control y revisión de los inventarios mensuales.
• Supervisar ajustes, descuentos y gratuidades en el sistema de gestión.
• Colaborar en la programación y el mantenimiento técnico del sistema F&B.
• Apoyar en la elaboración y el seguimiento de los presupuestos anuales.
• Gestionar el alquiler de material externo para evento...