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Responsabilités

• Superviser les opérations quotidiennes de la restauration et des boissons (F&B) et veiller au respect des politiques, normes et procédures.
• Aider à la commande des fournitures alimentaires, des boissons, des produits d'entretien et des uniformes.
• Assurer le niveau de dotation afin d’assurer un service à la clientèle optimal et d’atteindre les objectifs financiers.
• Contrôler la qualité et les normes, répondre aux attentes des clients, gérer le budget d’exploitation et respecter les obligations légales.
• Soutenir la gestion quotidienne et superviser un programme mensuel d’auto‑inspection.
• Utiliser les équipements du département, signaler toute défaillance et coordonner les programmes de nettoyage dans toutes les zones F&B.
• Encourager un climat de confiance, de respect et de collaboration parmi les membres de l’équipe.
• Développer des objectifs précis, prioriser, organiser et accomplir le trav...