Poste de Sous-chef à Boréal Univers Gourmand

Engagez-vous comme sous-chef au Restaurant Boréal Univers Gourmand, où chaque plat est une création unique dans un cadre hôtelier chaleureux. Contribuez à l'excellence culinaire tout en dirigeant votre équipe.

En tant que sous-chef·fe, vous serez le pilier de la brigade, assisterez le chef exécutif dans les opérations au quotidien et participerez activement à la planification et à l'organisation. Vous serez responsable du suivi des coûts, de la qualité des plats et de la formation des membres de l'équipe. Le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires sera crucial dans ce rôle.

Key Responsibilities:
• Appuyer le chef exécutif dans la planification quotidienne
• Suivre les commandes et les coûts de nourriture
• Veiller à l'hygiène et à la qualité des plats préparés
• Participer à la formation de l'équipe en cuisine
• Prendre les rênes en l’absence du chef exécutif

Requirements:
• Diplôme en cuisine o...