Pastelero/a - (Islas Baleares) (Mahón)

Empresas: Grupotel Menorca, Grupotel Hotels & Resorts, con contrato fijo discontinuo en Cala Canutells, Menorca.

Reportando directamente al Jefe/a de Cocina, este rol tiene la responsabilidad de contribuir de forma cualificada, autónoma y disciplinada en la creación, elaboración y presentación de los postres y dulces que forman parte de la oferta gastronómica de un hotel de 4 estrellas.

Responsabilidades

• Mantener los estándares de calidad de los platos dentro del servicio.
• Crear, elaborar y presentar los postres, pasteles y demás productos dulces del hotel.
• Planificar la oferta gastronómica para las diferentes partidas.
• Participar en el aprovisionamiento, almacenamiento y conservación de materias primas y productos.
• Realizar el cálculo de los costes y gestionar adecuadamente el presupuesto y las existencias.
• Mantener limpias y organizadas correctamente la zona de trabajo, herramientas y almacén.
• Ase...