Operator Brouwerij

Wanneer je meewerkt in de filterzaal, sta je in voor het aansluiten van tanks en tankwagens; daarbij hoort het opstarten en bijsturen van de filter; de juiste staalnames en analyses ter plaatse, incl. kwaliteitsbeoordeling.

Anderzijds, wanneer je meewerkt in de brouwzaal, sta je in voor de opvolging van het brouwproces. Dit begint bij de ontvangst van mout, ruwe granen, suiker en andere grondstoffen tot het koelen van het wort. De brouwzaal is volledig geautomatiseerd waardoor de bediening van de verschillende installaties computergestuurd verloopt. De opgestelde recepturen dienen nauwkeurig door jou uitgevoerd te worden binnen vastgelegde specificaties.

Naast het bedienen van de brouwinstallaties behoren ook het bedienen van de verschillende nutsvoorzieningen (stoomketels, waterbehandeling, CO2), behoren ook het uitvoeren van kwaliteitscontroles tijdens het brouwproces, tot je kerntaken.

...