Obrador operario de panadería cafetería

El puesto consiste en participar activamente en todas las fases de producción dentro de un obrador de panadería y pastelería. Las tareas principales incluyen preparar masas, hornear y controlar con precisión los procesos de cocción para asegurar la calidad adecuada de los productos. También se elabora bollería artesanal, como cruasanes, siguiendo los estándares marcados, y se realizan labores de decoración, relleno y acabados personalizados en productos de gama premium, manteniendo la coherencia y la excelencia visual según las recetas establecidas. Otra función importante es gestionar las materias primas de manera eficiente, desde su recepción y almacenamiento hasta su conservación, cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria. Además, se incluye la limpieza y el mantenimiento regular del espacio de trabajo, los equipos y los utensilios del obrador, para mantener un entorno seguro y acorde a la legislación. La organización y planificación de la producción diaria son fu...