Job Description

Το Porto Platanias Hotel αναζητά Maître d’ Hotel για να αναλάβει τη διοίκηση και την εύρυθμη λειτουργία των εστιατορίων τουξενοδοχείου.

Αρμοδιότητες

  • Οργάνωση, συντονισμός και επίβλεψη της καθημερινής λειτουργίας των εστιατορίων και των χώρων εστίασης
  • Κατάρτιση και διαχείριση των προγραμμάτων εργασίας του προσωπικού σάλας
  • Καθημερινή επίβλεψη και καθοδήγηση των Captain - Supervisors των εστιατορίων
  • Διασφάλιση της τήρησης των προτύπων ποιότητας και λειτουργίας του ξενοδοχείου
  • Έλεγχος της ομαλής ροής των service (πρωινό, μεσημεριανό, δείπνο)
  • Συνεργασία με τον Food & Beverage Manager και τον Executive Chef
  • Έλεγχος εξοπλισμού σάλας και διαχείριση λειτουργικών θεμάτων
  • Εφαρμογή κανόνων υγιεινής και ασφάλειας (HACCP)
  • Συμμετοχή στη βελτίωση διαδικασιών και της συνολικής λειτουργίας

    • Απαραίτητα Προσόντα:

  • Προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση σε ξενοδοχείο 4* ή 5*
  • Γνώση λειτουργίας εσ...

    • Ready to Apply?

    Take the next step in your AI career. Submit your application to Confidential today.

    Submit Application