Maestro(a) de Cocina

Empresa del rubro hotelero busca incorporar a su nuevo integrante para el equipo de cocina.

Buscamos un(a) Maestro/a de Cocina para ser parte del equipo de cocina en Hotel Santa Cruz Plaza, asegurando altos estándares de calidad, presentación y servicio en cada preparación.

Funciones principales:

• Apoyar al Chef en la planificación, coordinación y ejecución de las operaciones de cocina.
• Supervisar y organizar las labores diarias del equipo, promoviendo un trabajo eficiente y colaborativo.
• Participar activamente en la preparación y elaboración de platos, garantizando estándares de calidad.
• Velar por la correcta presentación y terminación de las preparaciones.
• Apoyar la gestión de inventarios, control de insumos y optimización de recursos.
• Capacitar y acompañar al equipo en procedimientos, técnicas culinarias y buenas prácticas.
• Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad alimentaria...