Küchenchef (m/w)

Wir sind ein persönlich geführtes 3* Hotel im Herzen von Lenk, mit 150 Betten und rund 250 Sitzplätzen in unseren 3 Restaurants und der Hotelbar. Unsere treue Kundschaft kommt mehrheitlich aus der Deutschschweiz und der Romandie. Dank unserem Mitarbeitern haben wir ein gutes Renommee, was nebst an der Beliebtheit des Hotels auch bei Bewertungen sich auszeichnet. Helfen Sie uns mit, dass dies so bleibt! - Gesamtverantwortung für den Küchenbereich (à la carte, Halbpension, Veranstaltungen) - Führung, Einsatzplanung und Weiterentwicklung des Küchenteams - Verantwortung für die Qualität, Präsentation und Konstanz aller Speisen - Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft sowie Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs - Entwicklung und Umsetzung einer saisonalen, kreativen und wirtschaftlichen Angebotsgestaltung - Warenbewirtschaftung (Bestellungen, Lagerhaltung, Inventur), sowie Lieferantenpflege - Kostenkontrolle, Kalkulation und effiziente Einsatzplanung der Ressourcen - Sicherstellung und Kont...