Keittiömestari / BASE Eat & Heat

Etsimme asiakasyrityksellemme BASE Eat & Heat -ravintolaan keittiömestaria toistaiseksi voimassa olevaan työsuhteeseen Rukalle. Työ on kokoaikainen ja alkaa sopimuksen mukaan lokakuun-marraskuun. Tehtävän palkka on neuvoteltavissa huomioiden aikaisempi kokemuksesi.

Vastuualueet

Keittiömestarina vastaat ravintolan keittiön kokonaisvaltaisesta toiminnasta. Huolehdit, että päivittäinen työskentely etenee suunnitelmallisesti, palvelu toimii sujuvasti ja annosten laatu pysyy laadukkaana kaikissa tilanteissa. Toimit keittiöhenkilöstön esihenkilönä, osallistut henkilöstöresurssien suunnitteluun ja varmistat, että tiimillä on edellytykset onnistua työssään. Lisäksi vastaat ruokalistojen kehittämisestä, raaka-ainehankintojen suunnittelusta sekä varaston hallinnasta. Seuraat myös keittiötoiminnan taloudisia tunnuslukuja, kuten kustannuksia ja hävikkiä, ja varmistat, että keittiössä noudatetaan elintarviketurvallisuuteen, hygieniaan ja omavalvontaan liittyviä määräyksiä ja k...