Job Description
Empresas: Barceló Hotel Group Canarias
Como Jefe/a de Sector asumirás un papel clave en el hotel Barceló Playa Blanca, liderando operaciones diarias. En este puesto tendrás la oportunidad de demostrar liderazgo, gestión de equipos y orientación a la calidad en un entorno orientado al cliente.
Responsabilidades
- Supervisar e intervenir en la prestación de los servicios de comidas y/o bebidas (restaurantes, bares, etc.).
- Planificar tiempo y recursos: elaboración de turnos, control de stocks.
- Organizar y asignar las mesas a los camareros que dependen de él.
- Corregir las actuaciones de sus colaboradores, facilitando la solución de problemas.
- Supervisar la higiene y presentación de su personal, así como el estado de la limpieza de su sector.
- Controlar la mise en place.
- Tomar las comandas.
- Informar al Maître de las deficiencias que observe en la calidad y presentación de las comidas.
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