Job Description
Empresas: Empresa Turística Nos encontramos en la búsqueda de un/una Jefe/a de partida para nuestro cliente, un hotel independiente de lujo. Las funciones principales para esta posición serán: - Supervisión y organización de la partida que le corresponda.
- Asegurarse que los productos se mantienen frescos y de alta calidad, en cumplimiento con los estándares.
- Preparación y control de los ingredientes del menú a cargo, asegurándose de cumplir con los órdenes del Chef, así como los estándares de la empresa. Cumplir con la normativa alimentaria, alérgenos y APPCC.
- Garantizar la limpieza, seguridad e higiene en su puesto de trabajo.
- Buen uso del material de cocina, así como el correcto mantenimiento del mismo.
- Almacenaje y la conservación de los alimentos.
- Participación en la gestión los stocks. Requisitos : - Disponer de formación en cocina.
- Contar con experiencia previa de al menos 2 años en hoteles.
- Experiencia previa las pa...
- Asegurarse que los productos se mantienen frescos y de alta calidad, en cumplimiento con los estándares.
- Preparación y control de los ingredientes del menú a cargo, asegurándose de cumplir con los órdenes del Chef, así como los estándares de la empresa. Cumplir con la normativa alimentaria, alérgenos y APPCC.
- Garantizar la limpieza, seguridad e higiene en su puesto de trabajo.
- Buen uso del material de cocina, así como el correcto mantenimiento del mismo.
- Almacenaje y la conservación de los alimentos.
- Participación en la gestión los stocks. Requisitos : - Disponer de formación en cocina.
- Contar con experiencia previa de al menos 2 años en hoteles.
- Experiencia previa las pa...
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