Jefe/a de Cocina - (Islas Baleares)

Empresas: Grupo Surmaster Como Jefe/a de Cocina en Grupo Surmaster, ubicado en Cala d'Or, España, asumirás el liderazgo de una operación de restaurante del sector restauración con una vacante disponible. En este puesto Executive y con contrato Fijo - discontinuo a jornada completa, serás responsable de dirigir la brigada, diseñar menús y garantizar la calidad gastronómica. Responsabilidades: liderar y coordinar la cocina, planificar turnos, control de compras e inventarios, optimización de costes, supervisión de producción y emplatado, asegurar cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP), formación y evaluación del personal, relación con proveedores y adaptación de cartas según temporada. Requisitos: Bachillerato/COU, experiencia de 1 a 2 años en puestos similares, capacidades de liderazgo y gestión de equipos, conocimientos de control de costes, planificación y aprovisionamiento, certificado manipulador de alimentos y dominio de técnicas culinarias; residencia en...