Jefe/a de Cocina Hotel 4* - Ourense

Puestos vacantes: Jefe/a de Cocina Hotel 4* - Ourense (8937)
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ID de solicitud de puesto 8937 -Publicado -España -Ourense

Buscamos a un/a Jefe/a de Cocina para nuestro Hotel 4* Exe Auriense en Ourense .

¿De qué serás responsable?

• 
  
• Coordinar el material y asegurar el correcto funcionamiento de la cocina.
  
• Supervisar la carta, porciones, mise-en-place, limpieza y organización de las zonas de trabajo.
  
• Gestionar pedidos, precios de proveedores, recepción de mercancía e inventarios.
  
• Liderar, formar, supervisar y motivar al equipo de cocina.
  
• Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
  
• Conocimientos técnicos culinarios.
  
• Experiencia consolidada como Jefe/a de Cocina y en...