Jefe De Parrilla

Importante restaurante busca tu talento como:Jefe Parrillero 5 años en el puesto (experiência en restaurante)Para Plaza The Park**Requisitos**:20 a 40 añosSexo indistintoBachillera concluidoCONOCIMIENTOS EN:- Manejo de temperaturas en las distintas líneas.
- Conocimiento de técnicas de tablajería.
- Identificación de zona de riesgos.
- Normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Gestión y manejo de inventarios.
- Llenado de formato para el control de producción.
- Conocimiento y control de mermas.
- Manejo de stocks.FUNCIONESParticipa en el inventario de proteína para asegurar un correcto abastecimiento del área.Realiza el montaje y procesos previos al ensamble.Realiza platillos previos para asegurar el buen funcionamiento de la parrilla.Participa en la producción de parrilla diariamente para estandarizar cantidades eficientemente.Recarga el carbón diariamente y surte su línea correspondiente.Apoya en el montaje del Display de pesca y carne de acuerdo co...