Jefe de I+D+i – Industria de Alimentos (Ibagué)

Objetivo del cargo

Liderar los proyectos de I+D+i de la compañía, asegurando la calidad e inocuidad de los alimentos, el cumplimiento normativo y la competitividad del portafolio.

Funciones principales

• Planificar y priorizar el portafolio de proyectos de I+D+i.
• Desarrollar y reformular productos garantizando calidad sensorial, nutricional, fisicoquímica y microbiológica.
• Implementar mejoras e innovaciones en los procesos productivos.
• Articular cada desarrollo con el sistema HACCP, BPM y planes de calidad.
• Ejecutar pruebas piloto, validación y escalado a producción.
• Liderar el desarrollo de empaques, rotulado e información nutricional (registro INVIMA).
• Realizar vigilancia tecnológica y de tendencias del sector.
• Reportar indicadores de gestión a la gerencia.

Requisitos

• Profesional en Ingeniería de Alimentos, Química, Agroindustrial o afines (posgrado deseable en...