JEFE DE COCINA - ZONA DO MORRAZO

Desde Grupo Construyendo Empleo estamos seleccionando Jefe de cocina para un importante hotel ubicado en Cangas

FUNCIONES:

• Diseñar y actualizar la carta, menús diarios y propuestas para eventos, priorizando el producto de proximidad y la calidad técnica.

• Supervisar la producción, el emplatado y el servicio, asegurando que cada plato cumpla con los estándares del hotel.

• Elaboración de escandallos, control de inventarios, gestión de pedidos.

• Organizar turnos, formar al personal y fomentar un ambiente de trabajo positivo, eficiente y orientado al detalle.

• Garantizar el cumplimiento estricto de las normativas APPCC y de seguridad laboral.

REQUISITOS:

• Experiencia previa en puestos de responsabilidad similar.

• Valorable residencia en la zona Morrazo.

SE OFRECE:

• Salario en función valía y exper...