Job Description

Resumen
Por favor, lea detenidamente la información de esta oferta de empleo para entender exactamente qué se espera de los posibles candidatos.

¡Buscamos Jefe/a de Cocina para unirse al Grupo Trocadero!


En Grupo Trocadero, seguimos creciendo y buscando un/a jefe/a de cocina con talento, liderazgo y pasíon por la excelencia gastronómica para supervisar y coordinar nuestro restaurante en Málaga.


Responsabilidades

  • Supervisar y coordinar las operaciones culinarias del restaurante.
  • Diseñar y actualizar menús junto a los chef ejecutivo.
  • Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y coste.
  • Gestionar equipo de cocina: selección, formación y liderazgo.
  • Control de escandallos, proveedores y optimización de recursos.
  • Selección de productos junto con el departamento de compras.

Requisitos

  • Experiencia previa como J...

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