Jefe De Cocina

**Jefe de cocina**Estamos en busca de tu talento para restaurante de comida mexicana.Somos una empresa emergente, en la cual puedes cultivar tus habilidades culinarias, aprender y ejecutar lo aprendido.Parte de las actividades a realizar son:- Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida- Supervisar la preparación y cocinado de la comida- Comprobar el emplatado y la temperatura de la comida- Fijar el tamaño de las porciones- Poner precio a los platos del menú en colaboración con el gerente del restaurante- Hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario- Formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado- Realizar inventarios y conteo de existencias- Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad (p. ej. en frigoríficos)- Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina- Dirigir el menú dinámico en coordinación con el gerente del restauranteTipo de pues...