Jefe De Barra (Mérida)

IMPORTANTE RESTARURANTE STEAKHOUSE SOLICITA:JEFE DE BARRA‐MIXÓLOGOGarantizar que el funcionamiento del bar del restaurante sea optimizado, así como mantener un control de producción, productividad, calidad y estándares de servicio al cliente para el alcance de los objetivos de la unidad de negocio.RequisitosExperiência mínima de 3 años en puesto similar.Bachillerato completo, TSU y carrera trunca en área gastronómica, administrativa o afin.Conocimiento y control de inventarios.Manejo de personal y asuntos administrativos.Conocimiento experto en coctelería y mixología.Experiência en servicio de restaurantes de alta gama.Excelente actitud de servicio al cliente y presentación.FuncionesDesarrollar los procesos de preservicio, servicio y postservicio propios del bar.Aplicar con autonomía las técnicas correspondientes consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidosEjecutar las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.Gestión administrativa de s...