Halwai

मुख्य जिम्मेदारियाँ (Key Responsibilities) मिठाई का उत्पादन : पारंपरिक मिठाइयों (जैसे कि गुलाब जामुन, जलेबी, लड्डू, काजू कतली, रसगुल्ला और विभिन्न प्रकार के हलवे) को शुरू से (Scratch) तैयार करना। स्वाद और गुणवत्ता : मिठाई के स्वाद, बनावट और गुणवत्ता में निरंतरता बनाए रखने के लिए सही रेसिपी और तकनीकों का पालन करना। सामग्री का प्रबंधन : सामग्री (सामान) के स्टॉक पर नज़र रखना, उनकी ताज़गी की जाँच करना और कचरे (Wastage) को कम करना। थोक में कुकिंग (Bulk Cooking): त्योहारों, शादियों और दैनिक बिक्री के लिए बड़े पैमाने पर मिठाइयाँ तैयार करना। स्वच्छता और सुरक्षा : खाद्य सुरक्षा नियमों के अनुसार रसोई और काम करने की जगह को पूरी तरह से साफ और स्वच्छ रखना।