Gerente de Restaurante

Disponibilidade de horário.

Experiência em gestão de estoque e compras; Supervisão operacional e coordenação de equipe; Gestão de processos, como monitoramento do preenchimento de planilhas (limpeza, temperatura e desperdício); Supervisão de higiene e segurança.

Gerir os funcionários da loja e construir a escala de trabalho semanal, garantir que todos saibam suas funções e responsabilidades durante o turno. Levar ao escritório, toda documentação pertinente. Efetuar o recebimento das mercadorias (checar as datas de vencimento nas embalagens, conferir peso, aferir temperatura dos alimentos congelados e resfriados). Participar dos processos, realizando entrevistas de candidatos e solicitar registro de colaborador, desligamentos, exames demissionais ao DP. Verificar diariamente se os produtos estão de acordo com o receituário padrão (ex: molhos, arroz, feijão, carnes). Solicitar a montagem dos pratos dos colaboradores seguindo a montagem padrão. Fi...