Gerente De Restaurante

**Responsabilidades Principales del puesto**:- Asegurar la gestión eficiente de la sucursal y optimizar los procesos operativos establecidos.
- Participar activamente en los procesos de selección, reclutamiento y supervisión del personal asignado.
- Supervisar y coordinar los turnos de trabajo, garantizando la adherencia a los procedimientos internos de la empresa.
- Realizar y gestionar las bitácoras de calidad, control de alimentos, checklists y registros de inventarios diarios aplicando el método PEPS (primeras entradas, primeras salidas).
- Desarrollar e implementar estrategias orientadas al incremento de ventas y maximización de utilidades (con bonificaciones vinculadas a indicadores de desempeño).
- Promover un ambiente laboral colaborativo y de servicio al cliente, fomentando una cultura de trabajo en equipo y actitud positiva.
- Ser responsable de la formación continua del equipo y de implementar acciones que ayuden a reducir la rotación de personal.T...