Gerente de Padaria

GERENTE DE LOJA/PADARIA Missão do cargo Garantir a gestão completa da unidade, integrando as operações de refeições com a produção interna de itens de panificação, assegurando alto nível de qualidade, eficiência produtiva e excelência na experiência do cliente. Principais responsabilidades Coordenar as rotinas da unidade, acompanhando tanto a operação de refeições quanto a produção interna de itens artesanais. Supervisionar a execução e padronização dos produtos fabricados internamente, garantindo consistência, qualidade e apresentação. Liderar e desenvolver a equipe, promovendo organização, produtividade e alinhamento com os objetivos da operação. Controlar insumos, armazenagem e abastecimento, evitando perdas e assegurando o correto giro de produtos. Acompanhar indicadores operacionais e financeiros, atuando na melhoria contínua dos resultados. Garantir o cumprimento das normas sanitárias e dos padrões internos de qualidade. Apoiar na definição e evolução do mix de produtos produzido...