Job Description

GERENTE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN CAMINO REAL

Buscamos liderazgo estratégico para dirigir operación de alimentos y bebidas, elevar la experiencia del cliente, optimizar costos, impulsar ventas y asegurar calidad, higiene y rentabilidad.

Principales Tareas y Responsabilidades

  • Dirigir la operación de restaurantes, banquetes, bares y room service.
  • Controlar presupuesto, costos, inventarios, mermas e indicadores de rentabilidad.
  • Implementar estándares de servicio, calidad, inocuidad y cumplimiento normativo.
  • Coordinar equipos multidisciplinarios, capacitación y evaluación de desempeño.
  • Desarrollar estrategias comerciales para aumentar ticket promedio y satisfacción.

Requisitos

  • Experiencia sólida en gestión hotelera o restaurantera en alimentos y bebidas.
  • Dominio de KPI, costos, compras, inventarios, presupuestos y auditorías.
  • Conocimiento de servicio, inocuidad, ...

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