Estágio Em Nutrição

Apresentação do Cargo:Apoiar o departamento de nutrição nas atividades de controle de qualidade sanitária, monitoramento de boas práticas de manipulação, fiscalização de processos de produção de alimentos e garantia da segurança alimentar em todas as áreas de produção do hotel, enquanto aplica conhecimentos técnicos em vigilância sanitária, legislação alimentar e prevenção de doenças transmitidas por alimentos no contexto da gastronomia hoteleira.Responsabilidades e atividades:Auxiliar no monitoramento e controle de boas práticas de fabricação nas cozinhasApoiar na realização de inspeções sanitárias nas áreas de produção e armazenamentoAuxiliar no controle de temperatura de equipamentos, alimentos e preparaçõesApoiar na verificação de validade, rotulagem e armazenamento correto de produtosAuxiliar na implementação e atualização de procedimentos operacionais padronizados (POPs)Apoiar no controle de recebimento de mercadorias e avaliação de fornecedoresAuxiliar na gestão do controle inte...