ENOLOGO/A

Openjobmetis Spa, filiale di riferimento, ricerca e seleziona per importante realtà vitivinicola un/una Enologo / Enologa.

La risorsa sarà inserita all'interno della cantina e si occuperà di:

• Supervisione delle attività di vinificazione e delle lavorazioni di cantina;
• Controllo delle fasi di fermentazione, affinamento e stabilizzazione dei vini;
• Monitoraggio dei parametri chimico-fisici e organolettici del prodotto;
• Gestione dei campionamenti e collaborazione con il laboratorio analisi;
• Definizione e monitoraggio dei protocolli di produzione;
• Controllo qualità e verifica della conformità del prodotto agli standard aziendali;
• Collaborazione con il team di produzione e con la direzione tecnica;
• Gestione della documentazione tecnica relativa ai processi produttivi.

• Laurea in Enologia e Viticoltura o titolo equivalente;
• Iscrizione all’Albo degli Enologi (preferibi...