Encarregado(a) de Loja - 12x36 - Pizzaria Delivery

**Sobre a Empresa**
Pizzaria especializada em delivery, com grande volume de pedidos e uma operação dinâmica, localizada em Copacabana.
**Responsabilidades**:
- Liderar e coordenar uma equipe média de 30 colaboradores (internos e externos);
- Garantir a organização da operação, especialmente em horários de pico, evitando perdas de controle;
- Acompanhar e assegurar o cumprimento dos checklists operacionais;
- Realizar controle e contagem de estoque, monitorando entradas, saídas e desperdícios;
- Controlar e organizar documentos obrigatórios da unidade;
- Fiscalizar planilhas operacionais;
- Atender às demandas da Nutricionista, Franquia e Vigilância Sanitária, mantendo a loja em conformidade;
- Auxiliar no fechamento da folha de pagamento;
- Gerir documentação de colaboradores e aplicar advertências, quando necessário;
- Realizar abertura, fechamento e conferência fiscal do caixa;
- Aplicar feedbacks claros e construtivos à equipe;
- Atuar com ...